台盖奶茶,迅速火遍深圳的奶茶品牌-台盖官网

台盖奶茶,迅速火遍深圳的奶茶品牌

来源:未知 发布日期:2018-04-04 09:34 点击次数:

  深圳海岸城,素有“奶盖茶造星工厂”之称。在这样的环境下,台盖奶茶门前的长队成为了海岸城一道亮丽的风景线。

  不仅在海岸城占半壁江山,台盖也是深圳茶饮中的翘楚。

台盖奶茶

 

  可以说,在深圳,奶盖茶的世界并不好混,皆因茶饮店如恒河沙数:有的凭环境爆红,有的以逼格取胜,有的则靠包装上位……但是,台盖这匹奶盖茶的黑马,不能忽略!

  作为奈雪の茶的姐妹品牌,Ta在奶盖茶界也刮起了一道网红旋风:

  从2015年底开出第一家店,台盖一路高歌猛进,仅2016年就新开了19家店;

  30元的客单价,其中有一家30平方米的店一个月的营业额80万,月坪效竟达到26000元/㎡!

  1、“盖”世英雄,把奶盖茶做到极致

  不同于其他茶饮店,台盖主打“奶盖主题茶饮”,以好的茶底在深圳杀出血路。区别于市面上“茶汤廉价”、“做工粗糙”的传统奶盖茶饮,台盖采用高端名茶、新鲜水果制作,尤其是奶盖,制作严格,成本是别人的3倍以上。

  6种茶底:

  跟姐妹品牌奈雪の茶一样,台盖对茶叶非常讲究,茶源精选自世界各地的好茶,比如日月潭的红茶,云南的宫廷普洱,阿里山的高山乌龙,四川的毛尖。此外,还有一些限量茶,比如小蝉乌龙,一定要用绿叶蝉咬过的茶叶制作,茶叶喝起来有一种蜜香风味,但因为量少很珍贵,所以一个季度售卖完了就只能等下一个季度。

  为保证茶的口味是最佳状态,店员会严格遵循茶叶品种、茶叶克数、温度、水量等要求,用传统的手工方式现场冲泡。

  5大奶盖:

  台盖的奶盖品类有5种,包括轻芝士奶盖,浓芝士奶盖,黑巧克力奶盖,鲜果奶盖,奥利奥奶盖。其中,首创把新鲜水果加入制作的榴莲奶盖和芒果奶盖,是人气招牌产品。

  4个小时保质期:

  不管奶盖茶是否卖完,在台盖门店里,4个小时就要换一轮茶。因为老板认为放久了会太浓太涩。

  3cm厚奶盖:

  市面上茶饮店的奶盖茶,奶盖都是2cm厚,而台盖的奶盖茶的奶盖有3cm厚。

  2、顾客体验+环境升级=一鸣惊人

  很多人认为,只要餐饮店门前有很多人大排长龙,那意味着那家店一定出品好。诚然,这有一定的道理,但长时间地排队却耗费了顾客不少时间,并且可能流失掉部分忠诚客户。既想要有人气,又想留住忠诚顾客,该怎么办呢?

  为了帮顾客节省时间,台盖要求店员一定要提高工作效率,让顾客的点单时间控制在30秒内。而且,从点单到出品,整个过程不超过15分钟。台盖创始人赵林认为:“不是每一个顾客都热衷于排队,我们希望让顾客可以品尝到优质的产品之余,又不浪费顾客宝贵的时间。”

  除了坚持高成本的原材料投入,缩短制作时间,台盖的门店空间也将进行升级。赵林告诉赢商网:“未来,台盖门店设计风格不再走小清新的可爱的路线,我们会和设计师跨界合作,务求从视觉、空间等元素让台盖门店更具活力感。”

  品牌调性都是依托于体验和空间所呈现的。当品牌经营发展到一定程度,台盖的产品不仅仅是一杯茶饮,其顾客体验和环境也是品牌的重要组成部分。或许,这就是台盖区别于其他茶饮品牌的关键。

  3、情感为媒、文化为王

  方能“细水长流”

  中国是茶叶生产大国,形形色色的茶企有成千上万家,但少有企业静下心来对茶叶本身以及周边产品进行创新研发。也许是传统茶文化过于深厚以至于不少企业无法跳出传统的框框,品牌总是给人一种老成、乏味的感觉。

  还有一些企业,品牌定位过于高冷,距离年轻消费者太远。他们更加注重自身需求和个人风格的体现,只有强调差异化、个性化的茶饮品牌才更有竞争力。

  而如果国内本土茶饮品牌错失这样的一个机遇,将十分惋惜。幸好,有企业已经要引领这股潮流,台盖便是其中一员。

  在这个强调体验的时代,台盖没有传统茶饮的土气,也没有一些大牌的奢华,而是以一种更接地气的姿态走进消费群体。目前,台盖主要消费群体为城市的年轻族群、白领阶层,其中,以女性消费者居多。赵林表示,未来,我们会不断强化消费者跟产品的文化、情感联系,将品牌与消费者的生活经历紧密相连。一个事件、一次经历、一段时光,如果都有台盖的相伴,消费者就很容易把台盖融合于个人生活中,从而形成难以隔断的情感纽带。

  “为了更加贴近年轻消费者的潮流,未来台盖不仅从事商业活动,还探索支持艺术创造,深度介入城市青年文化生活的各个方面。务求将台盖打造成高街、时尚、艺术的代名词,让台盖品牌文化得以有效传播。”在采访中,赵林一直强调台盖品牌文化意识。

  4、门店面积“能屈能伸”

  未来将走概念店模式

  如今,购物中心到了靠内容提升竞争力的时代,除了提供产品和服务,也包括提供什么样的文化内涵给消费者。对购物中心来说,品牌是“内容”。再者,餐饮业态在购物中心的比例越来越大。因此,购物中心不断吸纳人气新兴餐饮品牌,这些新兴品牌无论从坪效、营业额,还是品牌知名度上,都不输那些被人熟知的老品牌。其中,这就包括更具年轻元素的台盖。

  目前,台盖在深圳设有19间门店,选址于A类商圈综合体内,一般位于购物中心一楼或负一楼有外摆位的位置,更有效满足顾客的刚性消费需求。

  台盖门店的面积也比较灵活,有30至50平方米的门店,也有80至100平方米的门店。今年5月,台盖将分别在广州和东莞各开出首店。“台盖将会走概念店的形式,这样更好打造以消费者体验感受为主的时尚创意茶饮根据地”,在台盖看来,未来茶饮必须是靠品牌和概念赢得消费者,大规模的餐饮连锁店遍布各大购物中心内,目前已趋向饱和,只有走概念店路线才是当下茶饮店突破的关键!”

  结 语

  随着消费者更加注重自身需求和个人风格的体现,只有强调差异化、个性化的茶饮品牌才更有竞争力。从台盖这个品牌,我们可以看出,除了率先站上我国“新茶饮”的风口外,茶饮业一定在各方面不断创新,才能抢占这波风靡市场的消费风口!台盖奶茶欢迎您的加盟!留下您的联系方式,与我们进一步交流吧。

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