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台盖奶茶加盟:开奶茶店站在产品的角度

来源:未知 发布日期:2018-04-04 09:56 点击次数:


   最近小编接触许多开奶茶店的朋友,最多的是三四线城市开奶茶店的老板,他们认为只要产品够好,就能提升销量,其实台盖加盟官网小编想说,条条大路通北京,你才刚刚开始,下面跟大家说说:“开奶茶店站在产品的角度,就是在为自己打工”。

台盖奶茶加盟

  一、盲目思维,偏离核心价值

  在市场考察中,小编发现几个很有趣的事情,通过分析:许多奶茶店,在刚开业的时候,日营业额还不错,然后几个月后,销量一路下滑,就以为是产品出了问题,一个劲的倒腾产品,却忽略消费者的核心价值。

  解答:

  1、 许多奶茶店老板前期“选址”分析不够明确,没有深入去了解消费者的特征,消费者喜欢什么样的口味和市场调研的不够导致,后期出现不多不可控的局面,所以小编建议:在更多开店前期,需要去了解这几个方面:竞争对手产品分析,消费者口味分析,以及附近商圈人群分析。

  2、 另外需要奶茶店老板前期都是有做促销和单张宣传的,例如买一送一、买二送一等等,这些都是可以促进消费的行为,所以生意差,并不一定是产品的问题。

  二、盲目追求,偏离研发方向

  在另外考察中,小编还发现,很多奶茶店老板,发现某某哪款产品还错,然后就千方百计的去弄到配方,自己研发和调试,终于把那杯茶弄了出来,一放在市面上销售,发现根本销量不动,这些问题就尴尬了。

  解答:

  不要一味的去追求他人的产品,因为很多时候,这款产品只是符合该区域,不一定会符合你自己的奶茶店,所以研发的本质是,通过自己的区域消费者的口味和消费人群的结构进行调整,就像产品定价一样,在一线城市定价18,难度三四城市定价也那么高吗?同样的道理。

  所以很多时候,开奶茶店会遇到各种问题,只有用心去解决,从细节出发,根本发现才能做好一家奶茶店。
        
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