如何经营好一家奶茶店,如果生意不好怎么办?-台盖官网

如何经营好一家奶茶店,如果生意不好怎么办?

来源:未知 发布日期:2018-04-04 11:18 点击次数:

  想做好生意必须研究消费者心理,特别是初接触此行者,更要在这方面多加努力!按一个消费者的需求去经营一家奶茶店就是我们开店务必遵循的一些规则,只有满足了消费者我们才能得到丰厚的回报,下面就让台盖小编说一下奶茶店如何经营具体分析下开店的思路以及经营理念。

台盖奶茶

  奶茶店如何经营一:定位自己的顾客群体

  一般奶茶消费者都是中低收入者,城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢甜性的食物,而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮,三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!

  奶茶店如何经营二:店面地址的抉择

  有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘,把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市,热闹社区附近,商业街区……反正是人越多的地方越好。为什么?店址的好坏将决定你以后生意的70%!

  奶茶店如何经营三:装修问题

  一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区,那就是店面装修要豪华,要上档次,其实是大错特错。因为你经营的是小吃,不是大酒店,来你这消费的大多数都是低收入者,你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。店内灯光太暗,请问你是准备打烊了吗?一个日常的餐饮项目,想要火爆异常除了知名度外,门店自身的氛围要让人觉得舒服,灯光是营造氛围的第一手段。因此,选址之初,没有窗,门很小的铺子就需得多多考虑在选择。

  解决办法:

  1、饭点前一个小时打开店内灯光,白光和暖光的选用尽量营造出温馨的感觉。

  2、从消费者视角出发,选择消费者会喜欢的装修风格,而不是按自己的个性去装修。

  奶茶店如何经营四:环境及卫生问题

  对当前的消费者而言,美食口感和颜值只能排名第二,门店自身的卫生标准是第一位标准,卫生状况糟糕的背后,往往是餐厅“QSC标准化”不达标,也可以预测得到该门店会有冷清的餐厅和精神萎靡的服务员,不进店消费实属正常。

  解决办法:

  1、门店的装修好不好无所谓,干净卫生的环境绝不可忽视。

  2、服务员要有职业素养,热情和活力是基本条件。

  3、服务员的态度要规范,就职之前要先进行职业培训。

  奶茶店如何经营五:好的推广与宣传方法

  门店营销宣传上的套路都有,但想要消费者买单就不那么容易了。个别商家的宣传单还是传统的浮夸颜色,繁杂的优惠名目,印象分为负。更有商家在生意不好时,在店外大嗓门吆喝,拉客让人反感。

  解决办法:

  1、宣传单的优惠折扣一目了然,设计风格紧跟品牌形象。年轻的95后00后们越来越注重颜值,信息过载毫无美感的宣传单要弃用。

  2、客户的用餐体验很关键,现场拉客的方法要巧妙,尺度要拿捏到位。

  3、门店活动要真诚,文字游戏会让消费者更加反感,经营者可以把省下来的租金给顾客做回馈,可以发微信红包、直接折扣、免菜、免单。

  台盖奶茶是一个很有实力的奶茶加盟品牌,分享一些开店技巧给大家,想做好还要多动脑子,长期去总结经验并改进,这样生意才能蒸蒸日上,不要迷茫,当你跨出这一步时你会发现很多赚钱的路子,台盖奶茶很了解小本创业者的心态,怕失败,只能告诉你一句话:没有100%必胜的生意!如有疑问,请留下您的联系方式,台盖客服24小时在线为您答疑解惑。

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